Manfaat Makan Ikan dan Resep Ikan Bakar – Siapa nih, yang suka makan ikan? Pasti banyak di antara kalian yang menyukai makanan seafood kan. Sebagai negara maritim, Indonesia dikenal dengan kekayaan sumber daya alamnya, salah satunya dengan beragam jenis ikan yang bisa kita konsumsi.
Ada banyak olahan ikan yang bisa kamu temukan di Indonesia, contohnya seperti ikan bakar, ikan pindang, pepes ikan, tempoyak ikan dan masih banyak lagi.
Ya, menu masakan ikan merupakan salah satu menu yang dalam pengolahannya termasuk mudah dan praktis. Soal rasa pun nggak bisa diragukan, sebab daging ikan yang telah di campur bumbu-bumbu yang pas yang dibalurkan pada permukaan ikan, akan tercampur dan meresap dalam daging ikan, hal inilah yang akan membuat makan ikan menjadi nikmat sebagai lauk pauk.
Mengkonsumsi ikan juga baik untuk kesehatan loh, ikan mengandung 18 % protein terdiri dari asam-asam amino esensial yang tidak rusak pada waktu pemasakan.
Selain itu kandungan lemaknya 1-20 % lemak yang mudah dicerna serta langsung dapat digunakan oleh jaringan tubuh. Berikut beberapa manfaat dari mengkonsumsi ikan untuk tubuh :
Manfaat makan ikan
- Nutrisi penting untuk masa pertumbuhan
- Mempercepat penyembuhan luka
- Penting untuk perkembangan anak
- Meningkatkan fungsi otak
- Memperkuat jaringan tubuh
- Sumber protein yang baik
- Mengatasi sekaligu mencegah depresi
Dan masih ada banyak lagi manfaat dari mengkonsumsi ikan. Sangat di sayangkan jika kamu tidak menyukai makanan satu ini.
Buat kamu yang tidak menyukai ikan karena rasa dan aromanya yang amis, mungkin kamu membutuhkan penggolahan yang lebih baik.
Mengolah ikan dengan berbagai bumbu tentu akan menciptakan berbagai rasa pada daging ikan, sekaligus bisa menghilangkan rasa amis yang tidak kamu sukai.
Salah satu olahan ikan yang kaya akan rasa ialah ikan bakar, ada banyak macam bumbu yang digunakan untuk membuat rasa daging menjadi nikmat. Ikan bakar juga cukup mudah dibuat sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara membuatnya :
Resep ikan bakar yang enak :
Bahan-bahan yang diperlukan :
- 1 kg ikan segar, ikan bebas dan pilih yang kamu suka.
- Garam halus secukupnya
- 1 buah jeruk nipis atau limau yang sudah diperas
Bahan untuk bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 7 buah cabai rawit sesuai selera
- 10 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jari jahe
- garam halus secukupnya
- 1 cm kunyit dibakar
- 3 butir kemiri yang telah disangrai
- 200 ml minyak makan
Bumbu tambahan :
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- Gula pasir secukupnya
- Perasan jeruk nipis secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Langkah membuat :
- Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, lalu beset tubuh ikan kemudian balurkan dengan jeruk nipis dan garam, tunggu beberapa menit agar amis hilang.
- Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu halus dengan blender dan minyak makan, setelah itu masukan bumbu tambahan dan aduk kembali hingga tercampur rata. Sesekali di cicip agar bumbu sesuai dengan lidah kamu.
- Setelah itu, lumuri ikan dengan campuran bumbu halus ke seluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit mentega jika suka.
- Diamkan ikan yang telah dilumuri bumbu selama 20 sampai 30 menit agar bumbu benar-benar meresap kedalam daging.
- Sambil tunggu ikan, sebaiknya kamu membuat arang pembakaran. Bisa menggunakan arang kayu atau arang batok.
- Terakhir bakar ikan sampai matang, sembari sesekali diolesi dengan bumbu lagi sampai matang.
- Selesai ikan bakar siap di hidangkan dalam piring dan langsung di santap.
Nah itulah beberapa manfaat dari mengkonsumsi ikan sekaligus resep untuk mengolahnya. Ketahui aneka resep ikan lainya di langsungenak.com, atau panduan memasak agar menu makanan harian kamu menjadi beragam.
Selamat mencoba