Category Archive : Kuliner

cara membuat ketoprak untuk jualan

7 Ketoprak Jakarta Paling Enak yang Perlu Kamu Coba

Jangan ngaku tinggal di Jakarta jika kamu belum nyicipin beberapa makanan yang paling enak. Salah satunya yang paling membekas di hati ialah Ketoprak di Jakarta. Performanya sedikit serupa seperti Gado-Gado. Sausnya memang sama-sama saus kacang, tetapi didalamnya beda sekali. Jika dalam sepiring Gado Gado, kamu akan mendapati timbunan sayur fresh. Beda hal dengan Ketoprak karena berisi tahu, bihun, ketimun, taoge, dan telur. Rasanya sama enaknya dan yang pasti tidak akan membuat kantongmu berlubang, apa lagi jika kamu makan Ketoprak di 7 tempat di bawah ini.

1. Ketoprak Mitro

Dibalik padatnya daerah Tomang, ada satu tempat makan Ketoprak di Jakarta yang siap memanjakanmu dengan kelezatan Ketoprak yang tidak ada duanya. Harga cuman Rp.15.000, tetapi rasanya jawara sekali. Bumbu kacangnya itu membuat lidah berkesan. Karena sangat nikmatnya, kamu tidak ikhlas bila ada sauce yang masih ada di piringmu. Isinya juga banyak dan berasa cocok di lidah.

Lokasi:

Ketoprak Mitro

Jl. Mandala Raya No.5, RT.13/RW.5, Tomang, Grogol Petamburan, Jakarta Barat. Telp. 0815-8681-2386.

2. Ketoprak Ciragil

Ketoprak Ciragil

Di posisi pertama, sudah pasti kita punyai Ketoprak Ciragil di Senopati. Ini ialah tempat makan Ketoprak di Jakarta yang paling legendaris, telah survive sekian tahun. Harga memang di atas rerata Ketoprak kaki lima, tetapi kwalitasnya tak perlu disangsikan. Tidak bingung mengapa Ketoprak Ciragil dapat tahan lama sekali, rasanya memang begitu enak. Bumbu kacang yang mereka siapkan itu lembut sekali dan harumnya dapat membuat siapa saja tertarik. Seluruh bahan yang ada didalamnya berasa sangat nikmat, dimulai dari tahu, bihun, sampai lontongnya. Rasanya semakin optimal saat kamu menambah telur ceplok dan telur asin.

Lokasi:

Ketoprak Ciragil

Jl. Ciragil II, Blok Q No. 24, Senopati, Jakarta. Telp. 0858-6515-6117.

3. Warung Peranakan

Warung Peranakan

Kemang tidak cuma surganya makanan luar negeri. Bila berkunjung ke Kemang Utara, kamu akan mendapati Warung Peranakan yang tempatnya cozy setelah dan interior designnya Instagramable sekali. Tidak boleh terlewat satu porsi Ketoprak di Jakarta bikinan mereka. Pada harga Rp.35.000, kamu akan dimanja dengan Ketoprak yang disiram sauce kacang berlimpah. Struktur saucenya tidak begitu kental atau encer. Bihun, taoge, telur, tahu, dan lontongnya berlomba untuk cari perhatian lidah kamu. Kombinasinya benar-benar tidak terlewatkan, dan yang membuat semakin bahagia, jatahnya itu banyak.

Lokasi:

Warung Peranakan

Jl. Kemang Utara Raya No. 6, Kemang, Jakarta. Telp. (021) 7182138.

4. Gado-gado Puri Kusti

Gado-gado Puri Kusti

Sajian ciri khas Jakarta yang harga dapat dijangkau ini bisa juga kamu dapatkan di wilayah Puri Cantik. Mampirlah ke Gado Gado Puri Kusti untuk mencicip Ketoprak Risol yang rasanya hebat setelah. Ketoprak ini bukan hanya dilengkap dengan bihun, lontong, toge, dan telur. Ada pula gorengan Risol yang di deep-fried dan di potongi untuk menambahkan cita-rasa menu ini. Yang membuat semakin suka buat balik terus makan Ketoprak di Jakarta di sini yaitu krupuknya yang dapat diambil sepuas-puasnya..

Lokasi:

Gado-gado Puri Kusti

Blok A9 No. Kembangan, Jl. Puri Kembangan No.1, RT.3/RW.8, Kembangan Sel., Jakarta Barat. Telp. 0813-9992-6599.

5. Ketoprak Pak Moktar

Gado-gado Puri Kusti

Satu kembali tempat makan Ketoprak di Jakarta Barat yang harus kamu kunjungi, yakni Ketoprak Pak Moktar. Namanya cukup populer di kelompok pencinta Ketoprak. Bumbu Ketoprak yang dijajakan Pak Moktar benar-benar banyak. Semakin nampol saat kamu menambahkan sambal dan telur ceplok ke sepiring Ketoprakmu. Sehubungan tempatnya ada dalam sebuah food court, kamu bisa juga coba bermacam makanan yang ada, dimulai dari Nasi Goreng Edan, Tahu Telor, sampai Sate Babi.

Lokasi:

Ketoprak Pak Moktar

Taman Makan Pola Bugar Kedoya, Jl. Kedoya Raya. Telp. 0858-6459-4336.

6. Ketoprak Cirebon Mas Bana

Gado-gado Puri Kusti

Ketoprak di Jakarta bukan hanya dapat dikonsumsi di siang hari saja. Jika kamu type-tipe orang yang menyukai lapar mendekati malam, coba isi perut dengan Ketoprak Cirebon Mas Bana. Harga murah dan meriah sekali, sejumlah Rp.15.000- Rp.20.000. Tetapi tidak boleh meremehkan kesedapannya. Kamu dapat menilainya dengan antrean yang tetap padati tempat makan Ketoprak ini. Jatah yang disiapkan tidak bermain-main, krupuknya banyak, dan rasanya hebat.

Lokasi:

Ketoprak Cirebon Mas Bana

Jl. Bhakti IV No.1, RT.7/RW.9, Kemanggisan, Palmerah, Jakarta Barat. Telp. 0817-9964-047.

7. Ketoprak Blok 1 Muara Karang

Buat yang mencari Ketoprak di Jakarta, Muara Karang bisa juga jadi tujuan. Di wilayah Blok 1, ada tempat makan Ketoprak yang tidak pernah sepi. Harga murah saja, hanya Rp.13.000 untuk satu jatah. Tetapi saksikan saja jatahnya, jelas sudah tidak membuat kamu sedih. Siraman bumbunya saja membuat genangan sedap yang tidak terhitung. Isi lontong, bihun, tahu, dan krupuknya juga sampai menggunung. Percaya ingin diet jika berjumpa yang ini?

Lokasi:

Ketoprak Blok 1 Muara Karang

Jl. Pluit Karang Molek, RT.12/RW.18, Pluit, Jakarta Utara. Belakang sekolah Apple Tree, sederet dengan Bakpao A1.

Apakah kamu sudah siap hunting Ketoprak di Jakarta hari ini? Baca juga Ketoprak Belitung Paling Enak. Semoga info ini dapat bermanfaat!

Resep membuat Ketoprak: https://www.belitungstore.com/berita/detail/cara-membuat-bumbu-kacang-ketoprak-yang-enak

8 Bahan Alternatif Membuat Masakan Sedap Tanpa MSG

Monosodium Glutamat atau MSG merupakan penyedap rasa yang sudah lama dan banyak digunakan untuk menambahkan cita rasa pada masakan. MSG ini dijual dalam kemasan instan berbagai ukuran sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan penggunaan bumbu masak.

 

Sebenarnya MSG kurang baik apabila dikonsumsi dalam jangka panjang karena bisa berdampak buruk bagi kesehatan sehingga akan lebih baik jika mengurangi atau tidak menggunakannya pada makanan. Namun tak perlu khawatir karena penyedap rasa dapat diperoleh dari bahan makanan lain selain MSG. Penasaran apa saja? Yuk simak bahan- bahan berikut ini.

 

Bahan Alternatif yang Bisa Membuat Masakan Tetap Sedap Tanpa MSG

1. Saus Tiram

Saus coklat kehitaman satu ini cocok dijadikan sebagai pengganti MSG. Saus ini terbuat dari tiram yang kemudian diolah dengan menjadikannya sebagai ekstrak hingga menjadi sebuah saus yang penuh kaya rasa. Rasa gurih yang dihasilkan saus tiram ini dapat menyedapkan masakan dimana rasanya tidak kalah sedap dengan penggunaan MSG.

 

2. Jamur

Jamur tidak hanya disajikan sebagai hidangan saja, namun juga dapat dipakai sebagai penyedap rasa. Kandungan protein yang terdapat di dalam jamur bahkan mampu menandingi MSG sehingga tidak heran jika saat ini sudah banyak produk penyedap dari jamur seperti kaldu jamur. Selain itu, ia memiliki rasa yang gurih sehingga makanan jauh lebih sedap.

 

3. Garam

Bukan rahasia lagi jika garam dapat menjadi bumbu masak yang menyedapkan setiap masakan. Pasti sudah tidak asing jika makanan kurang lengkap tanpa pakai garam. Sebagai penyedap rasa yang alami, garam bisa membuat masakan menjadi jauh lebih gurih dan sedap. Selain itu, garam yang memiliki kandungan yodium di dalamnya mempunyai manfaat yang baik bagi kesehatan.

 

4. Gula

Alternatif yang bisa digunakan sebagai pengganti MSG selanjutnya yaitu gula. Untuk mengimbangi rasa asin dari garam, kalian bisa menambahkan gula pada masakan. Tidak hanya menyeimbangkan, rasa manis juga membuat masakan lebih kaya rasa.

 

5. Rempah

Indonesia terkenal dengan rempah-rempahnya yang melimpah sehingga tidak heran jika setiap masakan nusantara kaya akan rasa rempah. Dibandingkan dengan menggunakan MSG, kalian bisa menggunakan berbagai macam rempah sebagai bumbu masak seperti bawang merah dan putih, ketumbar, kunyit, pala, merica dan lain sebagainya.

 

6. Terasi

Selain saus tiram, olahan dari bahan laut yang bisa dijadikan penyedap rasa berikutnya yaitu terasi. Terbuat dari udang rebon membuat bumbu dapur ini memiliki rasa dan bau yang khas sehingga membuat masakan lebih sedap. Terasi ini biasanya ditambahkan pada masakan Asia Tenggara termasuk Indonesia. Tak perlu berlebihan, kalian bisa menambahkan terasi secukupnya.

 

7. Fermentasi kedelai

Makanan Korea, Jepang dan China banyak menggunakan fermentasi atau pasta kedelai sebagai penyedap masakannya. Rasa dari fermentasi tersebut mampu membuat masakan jauh lebih lezat meskipun tidak menggunakan MSG di dalamnya.

8. Tomat

Tomat mampu memberikan rasa yang menyegarkan pada masakan. Kandungan glutamat tomat bisa memperkuat cita rasa hidangan dan menyedapkan masakan. Selain itu, tomat juga memiliki banyak nutrisi seperti vitamin dan antioksidan yang cukup tinggi.

 

Tambahkan tomat yang masih segar karena rasa asam dari tomat membuat makanan semakin menggugah selera. Dapatkan berbagai macam sayur, buah, rempah dan bahan makanan lain di tanihub.com.

 

Itulah bahan alternatif yang bisa digunakan sebagai bumbu masak pengganti MSG. Selain lebih sehat, menggunakan bahan di atas jauh lebih sedap. Penuhi semua kebutuhan dapur dan makanan di tanihub.com.

Rekomendasi Kue Jadul Yang enak

 

Kue jadul artinya adalah kue yang sudah ada sejak lama. Kue jadul di Indonesia sendiri memang tidak begitu populer. Hal ini dikarenakan bahan yang digunakan juga tidak seperti membuat kue kekinian yang menggunakan keju atau juga cokelat. Meskipun begitu rasanya tidak kalah dengan kue kekinian. Kemudian kue jadul juga lebih alami dan sangat original. Kue jadul Indonesia sendiri banyak sekali di tiap daerah yang menjadi andalan. Jadi tidak bisa disebutkan semuanya. Namun beberapa cara membuat kue basah yang wajib anda coba berikut ini memang banyak direkomendasikan.

  1. Kue Klepon

Kue jadul yang satu ini sangat direkemendasikan oleh banyak orang yang sudah mencicipinya. Kue jadul yang satu ini punya kejuta di setiap kita mengigitnya. Cairan gula merah yang ada di dalam kue satu ini akan berpadu kenyal dengan kulitnya. Bentuknya yang bulat juga menarik perhatian. Jadi ketika kita mengigitnya cairan gula meah akan pecah di dalam mulut. Nah, kue klepon ini juga berpadu enak dengan kelapa parut sebagai taburan di atasnya.

  1. Kue Lemper

Beberapa kue jadul asli Indonesia memang banyak sekali yang menggunakan daun pisang. Hal ini dikarenakan pohon pisang sangat melimpah di Indonesia. tidak heran jika salah satu provinsi di Indonesia yaitu Lampung terkenal akan pisangnya. Nah, kue lemper ini adalah ketan putih yang dikukus lalu diisi ayam atau serundeng kelapa kemudian dibungkus daun pisang. Kue lemper ini juga ada yang diisi daging sapi juga. Ketan denga isiannya akan berpadu hebat di dalam mulut.

  1. Kue Naga Sari

Kue jadul yang selanjutnya ini juga banyak sekali dijual di pasar tradisional. Kue naga sari ini sama dengan kue lemper yang dibungkus daun pisang. Namun yang membedakan adalah kue naga sari ini rasanya manis. Nah termasuk kue jadul yang sehat juga karena di dalamnya terdapat pisang. Jadi pisang ditaruh di dalam adonan lembut naga sari. Kemudian dibungkus daun pisang. Bentuk dari kue naga sari ini adalah kotak kebanyakan.

  1. Kue Donat Ketan

Donat seperti yang kita ketahui adalah dari luar negeri. Namun sebenarnya ada juga di Indonesia sejal sudah lama juga namun beda sekali dengan donat yang ada sekarang. Tetapi masih banyak yang juga menjual kue donat ketan ini. Kue donat ketan ini tentunya terbuat dari ketan. Ketan yang digunakan adalah ketan hitam. Ketan hitam rebus lalu dihaluskan dan dibuat menjadi bentuk donat. Rasa donat ketan ini juga manis sekali.

  1. Kue Kumbu

Kue jadul yang ini mungkin tidak ditemui di kota besar. Namun di kota yang kecil, kue kumbu ini masih banyak ditemui. Kue kumbu ini terbuat dari kacang hijau. Kacang hijau direbus laku dihaluskan. Ketika dihaluskan tidak terlalu lembut jadi masih ada tekstur kacang hijaunya. Setelah itu kacang hijaunya diberikan tepung dan gula. Kemudian dibulatkan dan dipipihkan. Setelah itu digoreng hingga matang.

  1. Kue Lapis

Kue jadul ini bentuknya menarik layaknya rainbow cake. Kue lapis ini enak sekali disajikan teman makan kopi. Kue lapis ini dibuat dengan mencetaknya satu-satu di Loyang yang ditaruh dalam kukusan. Adonan kue lapis ini terdapat campuran santan kelapanya jadi ada rasa gurihnya. Warna dari kue lapis ini juga indah yaitu hijau dan merah.

Cara membuat kangkung ala Restoran

Kangkung merupakan salah satu sayuran dnegan daun hijau yang sangat populer di Indonesia. pada dasarnya kangkung adalah tanaman perennial air atau tanaman semi akuatik herba yang ditemukan di daerah tropis dan juga subtropics. Pada umumnya kangkung ini merupakan jenis bayam, hanya saja berbeda varietasnya. Sama seperti sayuran dengan daun hijau gelap lainnya, kangkung adalah salah satu makanan dengan sumber nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita, kulit dan juga otak. Kangkung merupakan tanaman yang mengandung banyak air, zat besi, vitamin C, vitamin A dan juga nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Kankung bisa dinikmati dengan cara dimasak atau dimakan mentah, dan biasanya kangkung di Indonesia sering dimasak dengan cara di tumis. Pada artikel kali ini kami akan membahas cara memasak tumis kangkung

Kalian pasti sering dong merasakan tumis kangkung di tempat makan seperti restoran atau warung makan, dan biasanya tumis kangkung yang kalian beli ini memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan jika kalian membuat sendiri dirumah. Kalian sekarang bisa loh membuat tumis kangkung sendiri dirumah dengan rasa yang tidak kalah enak dengan beli di restoran atau warung makan. Tetapi untuk mendapatkan tumis kangkung yang enak seperti membeli di restoran atau di warung makan, kalian tidak membutuhkan bumbu yang sulit. Cukup dengan bumbu yang sederhana yang ada di dapur dan beberapa ikat sayur kangkung yang masih sangat fresh, tumis kangkung yang kalian buat sendiri akan memiliki rasa yang enak seperti direstoran. Langsung saja yuk!
bahan untuk membuat tumis kangkung:

  • 1 ikat sayur kangkung segar yang sudah di petik
  • 1 buah tomat ceri yang sudah di belah empat
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 2 siung bawang merah iris tipis
  • 4 buah cabai rawit, iris
  • Kaldu ayam bubuk, secukupnya
  • Garam, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Margarin sebagai pengganti minyak, secukupnya
  • Udang goreng secukupnya (opsional)

Cara membaut tumis kangkung ala restoran

  1. Langkah pertama yang dilakukan saat akan membuat tumis kangkung yaitu, panaskan margarin dalam wajan yang sudah disiapkan hingga meleleh. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan juga cabai sampai mengeluarkan arma yang harum.
  2. Masukan kangkung dan aduk-aduk
  3. Tambahkan garam, kaldu dan gula kemudian aduk sampai rata
  4. Masukan tomat dan juga udang goreng dan aduk-aduk lagi. masak dengan api yang besar, yang bertujuan kangkung cepat matang tetapi tidak menjadi layu.
  5. Setelah matang dan semua bahan tercampur rata kalian bisa mengangkat kangkung dan kangkungpun siap untuk dihidangkan!

Itulah resep kangkung ala-ala restoran yang bisa kalian masak sendiri dirumah, sangat mudah bukan? seperti yang sudah kami bahas di atas, tidak ada alasan kalian tidak menyukai sayuran yang satu ini. selain cara pengolahannya yang mudah, kangkung memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat dari mengkonsumsi kangkung yaitu dapat mengurangi kolesterol, untuk kalian yang ingin menurunkan berat badan. Sayur kangkung sangat tepat untuk kalian karena kangkung bisa membuat penurunan kadar kolesterol dan tryglicoside. Kemudian kangkung juga sangat berguna untuk mengobati anemia, karena kangkung ini sangat kaya akan kandungan zat besinya sehingga tanaman yang satu ini snagat bermanfaat untuk orang yang mengalami penyakit anemia dan juga sangat cocok untuk dikonsumsi ibu hamil yang membutuhkan kandungan zat besi dalam makanan mereka. Dan masih banyak lagi kegunaan kangkung bagi kesehatan, yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu pada artikel ini. semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kalian!