Kangkung merupakan salah satu sayuran dnegan daun hijau yang sangat populer di Indonesia. pada dasarnya kangkung adalah tanaman perennial air atau tanaman semi akuatik herba yang ditemukan di daerah tropis dan juga subtropics. Pada umumnya kangkung ini merupakan jenis bayam, hanya saja berbeda varietasnya. Sama seperti sayuran dengan daun hijau gelap lainnya, kangkung adalah salah satu makanan dengan sumber nutrisi yang bermanfaat untuk tubuh kita, kulit dan juga otak. Kangkung merupakan tanaman yang mengandung banyak air, zat besi, vitamin C, vitamin A dan juga nutrisi lainnya yang sangat bermanfaat untuk tubuh kita. Kankung bisa dinikmati dengan cara dimasak atau dimakan mentah, dan biasanya kangkung di Indonesia sering dimasak dengan cara di tumis. Pada artikel kali ini kami akan membahas cara memasak tumis kangkung.
Kalian pasti sering dong merasakan tumis kangkung di tempat makan seperti restoran atau warung makan, dan biasanya tumis kangkung yang kalian beli ini memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan jika kalian membuat sendiri dirumah. Kalian sekarang bisa loh membuat tumis kangkung sendiri dirumah dengan rasa yang tidak kalah enak dengan beli di restoran atau warung makan. Tetapi untuk mendapatkan tumis kangkung yang enak seperti membeli di restoran atau di warung makan, kalian tidak membutuhkan bumbu yang sulit. Cukup dengan bumbu yang sederhana yang ada di dapur dan beberapa ikat sayur kangkung yang masih sangat fresh, tumis kangkung yang kalian buat sendiri akan memiliki rasa yang enak seperti direstoran. Langsung saja yuk!
bahan untuk membuat tumis kangkung:
- 1 ikat sayur kangkung segar yang sudah di petik
- 1 buah tomat ceri yang sudah di belah empat
- 4 siung bawang putih, geprek
- 2 siung bawang merah iris tipis
- 4 buah cabai rawit, iris
- Kaldu ayam bubuk, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Margarin sebagai pengganti minyak, secukupnya
- Udang goreng secukupnya (opsional)
Cara membaut tumis kangkung ala restoran
- Langkah pertama yang dilakukan saat akan membuat tumis kangkung yaitu, panaskan margarin dalam wajan yang sudah disiapkan hingga meleleh. Kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan juga cabai sampai mengeluarkan arma yang harum.
- Masukan kangkung dan aduk-aduk
- Tambahkan garam, kaldu dan gula kemudian aduk sampai rata
- Masukan tomat dan juga udang goreng dan aduk-aduk lagi. masak dengan api yang besar, yang bertujuan kangkung cepat matang tetapi tidak menjadi layu.
- Setelah matang dan semua bahan tercampur rata kalian bisa mengangkat kangkung dan kangkungpun siap untuk dihidangkan!
Itulah resep kangkung ala-ala restoran yang bisa kalian masak sendiri dirumah, sangat mudah bukan? seperti yang sudah kami bahas di atas, tidak ada alasan kalian tidak menyukai sayuran yang satu ini. selain cara pengolahannya yang mudah, kangkung memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh. Beberapa manfaat dari mengkonsumsi kangkung yaitu dapat mengurangi kolesterol, untuk kalian yang ingin menurunkan berat badan. Sayur kangkung sangat tepat untuk kalian karena kangkung bisa membuat penurunan kadar kolesterol dan tryglicoside. Kemudian kangkung juga sangat berguna untuk mengobati anemia, karena kangkung ini sangat kaya akan kandungan zat besinya sehingga tanaman yang satu ini snagat bermanfaat untuk orang yang mengalami penyakit anemia dan juga sangat cocok untuk dikonsumsi ibu hamil yang membutuhkan kandungan zat besi dalam makanan mereka. Dan masih banyak lagi kegunaan kangkung bagi kesehatan, yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu pada artikel ini. semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk kalian!